料理【作り方】イシモチ（シログチ）を塩焼きで食べてみた話
スーパーで珍しげな魚を見かけると、とりあえず買って帰る習性のある当ブログ。 今回、鮮魚コーナーで目に留まったのがこちら。 こちらはイシモチですね。 アジやサバほどの大衆魚ではないものの、わりと認知度のある魚ではないかと。 今回、タイムセール...
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料理【レビュー】山カレイ（ヒレグロ）の干物を食べてみた話
スーパーで珍しげな魚を見かけると、買わずにはいられなくなる変な趣味を持った筆者が運営する当ブログ。 今回もまた、鮮魚コーナーで聞き慣れない名前の魚を見つけてしまったので、迷わず買って参りました。 それがこちら。 こちらは「山カレイ」なる魚。...
料理【失敗談】サバの卵を適当に煮付けたら後悔した話【正しい調理法も紹介】
見慣れない食材を見かけると、つい衝動買いをして調理を試みてしまう当ブログ。 今回スーパーでまた初めて見るものがあったので、買ってきました。 それがこちら。 これは、マサバの卵です。 鯖といえば塩焼き・味噌煮・しめ鯖あたりが定番ですが、タラコ...
料理【レシピ・レビュー】ホタテの子を甘辛煮にして食べてみた話
スーパーで珍しげな魚介を見かけては、淡々と買って帰ってはレビューを綴っている当ブログ。 それがこちら。 これは、「ホタテの子」です。 ホタテを買われる方は見たことがあるかもしれませんが、貝柱のまわりにくっついている、オレンジや白の三日月型の...
料理【レシピ】ドスイカをバター醤油焼きで食べてみた話
珍しげな魚介を見かけては、淡々と買って調理してレビューを綴っている当ブログ。 今回もスーパーで聞き慣れない名前のものを見かけたので、早速買って参りました。 それがこちら。 その名も「ドスイカ」という代物。 見ての通り、明らかにイカであること...
料理【レビュー】高級魚ホウボウの刺身を食べてみた話
スーパーで珍しげな魚を見かけては淡々とレビューを綴っている当ブログ。 今回もスーパーの鮮魚コーナーで気になるものを見つけてきたわけですが、今回はちょっとお高い魚に手を出してしまいました。 それがこちら。 ホウボウの刺身です。こちらの1パック...
料理【作り方】いたや貝の貝柱をバター醤油焼きで食べてみた話
スーパーで見かけたいたや貝の貝柱をバター醤油焼きにしてみました。ホタテに似た甘みと香りが特徴のいたや貝の豆知識や、調理の手順、食べてみた正直な感想を紹介。398円で手軽に試せる貝柱料理に興味がある方はぜひ。
魚介類【レビュー】ナマコの刺身とこのわたを食べてみた話
珍しい魚を見かけると、買わずにはいられない変わり者が書いている当ブログ。 今回はスーパーで変わったものを見かけたので購入してきました。 それがこちら。 こちらはナマコの刺身ですね。 ナマコといえば、気持ち悪い見た目が特徴の生物ですね。 あい...
料理【レビュー】鯨の刺身を食べてみた話
珍しい食材があるとすぐに衝動買いをして調理を試みようとする当ブログ。 これまで様々な魚介類を刺身やら煮付けやらで食べてきたわけですが、今回はちょっと変わり種です。 それがこちら。 鯨の刺身用ブロックです。 鯨については、以前ユッケを食べた感...
料理【作り方】いいだこで高松風おでんを作ってみた話【下処理も紹介】
スーパーで初めて見かけた「いいだこ」を購入。香川県高松市ではおでんにいいだこを入れる文化があるとのことで、実際に作ってみました。塩もみ・ぬめり取りなど下処理方法から、おでんの調理、実食レポートまで詳しく紹介。いいだこの出汁が効いた、いつもとは違う味わいのおでんが完成しました。