料理うなぎの肝焼きを食べてみた話
珍しげな魚を見かけては、刺身ないし調理して食うことを娯楽としている当ブログ。 今回も、珍しげなものをスーパーで見かけたので買ってきました。 それがこちら。 こちらは、なんとうなぎの肝焼きです。 うなぎといえば言わずと知れた高級魚ですが、その...
魚介類
料理
料理にしんの刺身を食べてみた話
珍しい魚の刺身を見つけては、食べてレビューをすると言うことを続けていると、当ブログ。 今回見つけてきたのはこちら。 こちらはニシンの刺身です。 ニシンと言えば、年越しそばなどの上に乗った甘辛く煮たいた切り身を想像する方も多いと思います。 今...
料理居酒屋の珍味、あん肝を作ってみた話
スーパーで珍しげな食材を見かけると、買って調理せずにはいられない病にかかっている筆者が管理する当ブログ。 今回とても珍しいものを見かけたので、買ってきました。 それがこちら。 こちらはあんこうの肝になります。 あんこうというと、あんこう鍋や...
料理サワラのカマを食べてみた話
珍しげな魚介類を見かけては食べてレビューをする癖がある当ブログ。 今回見つけてきたのはこちら。 こちらはサワラのカマの部分になります。 サワラ自体は大衆魚で非常に馴染みがあるかと思いますが、サワラのカマというのは私は今回初めて見ました。 （...
料理にぎすを天ぷらと塩焼きで食べてみた感想とか
様々な魚を食べてはレビューするということを続けている当ブログ。 今回手に入った食材がこちら。 にぎすという魚です。 大きさは市場に出回っている普通サイズの鰯くらいでしょうか。 もう既に頭と肝は下処理されており、加熱用として売られていました。...
料理イサキの刺身を食べた話
日本が世界に誇る料理「刺身」の感想をつらつら書いている当ブログ。 冷静に考えると、寿司なんていうのも、生魚の切り身を米に乗せて食うって、なかなか出てこない発想ですね。 さて、そんな刺身ですが、また珍しいものを見つけてきました。 それがこちら...
料理メヒカリの唐揚げを作ってみた話
さて、メヒカリなる魚をご存知でしょうか。 僕はご存知ありませんでした。 見た目はこんな感じのやつです。 こいつがスーパーで売られていたので、よく知りもせずに買ってきました。 ※筆者は珍しい魚を見かけると我慢できずに買ってしまう性癖があります...
料理サワラの刺身を食べてみた話
大衆魚からマイナーな高級魚まで幅広く刺身の感想を呟いている当ブログ。 今回紹介する刺身はこちら。 こちらはサワラですね。 サワラといえば、スーパーでもよく見かける大衆魚ですね。 ただ、非常に鮮度が落ちやすく、刺身で売られていることは珍しいで...
料理マナガツオの刺身を食べてみた感想とか
相変わらずスーパーで変わった刺身を見かけたら買ってしまうわけです。 今回見つけたのはこちら。 これはマナガツオなるもののよう。 調べたところ、こんな感じの見た目でした。 これまたなんとも個性的な見た目。 フォルムだけなら一瞬マンボウのように...
料理ハワイの高級魚、シイラの刺身を食べた話
変わった魚を見かけては、食べた感想をつらつらと書いている当ブログ。 今回紹介する魚はこちら。 こちらはシイラという魚の刺身です。 ちなみにシイラの見た目はこちら。 なかなかにイカつい見た目ですね。 地元のヤンキーにいそうな顔立ち。 そんなシ...