料理

ブリとカンパチの刺身を食べ比べてみた話

皆さんは、「ブリ御三家」という言葉をご存知でしょうか? ブリ御三家とは「ブリ」「カンパチ」「ヒラマサ」という三種の魚のことで、どれもスズキ目アジ科ブリ属に属しています。 ちなみにこれがブリ。 これがカンパチ。 これがヒラマサです。 うむ、ま...
料理

アカエイを唐揚げにしたら予想以上にうまかった。

水族館はいいですねー。一面の水槽で泳ぐ魚たち。アシカやイルカのショー。あからさまに冷凍なのにやたら高いスナックフード達。 正直、「魚が泳いでるだけじゃん」と思っていた時期もありましたが、昔、職場の人に言われた「水族館は、あの魚美味しそうだな...
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