スーパーで見かけた謎の魚を煮付けや刺身で食べてみたかと思えば、次の記事ではチェーン店のメニューを再現しようとしていたり、その次にはプロ級の本格料理に挑戦していたりと、節操のないラインナップになっています。
ただ、どの記事も材料の準備から調理手順まで写真付きで丁寧に解説し、「食べてみる」のコーナーで忖度なしの正直な感想を述べる、という基本スタイルは共通。
失敗談や反省点も包み隠さず紹介しているので、参考にしていただければと。
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料理白いトウモロコシを食べるついでにトウモロコシの品種を調べたら、とても面白かった話
白いトウモロコシ。 それは、全てのとうもろこし愛好家たちの、憧れ。 …。 ………。 ……………。 いや、実際どうなのかは知らないです（言いたかっただけ） 前書き さて、普段はスーパーの鮮魚コーナーを漁っている当ブログ。 今回は青果コーナーで...
料理トラフグの皮の湯引きを食べた話
珍しげな魚介類や魚介料理を取り上げてはネットの海に晒し続けている当ブログ。 今回もスーパーで珍しげなものをみかけたので買ってきました。 それがこちら。 こちらはトラフグの皮の湯引きですね。 しかもありがたいことに半額値引き品。 前回、チダイ...
ライフハックキッチン周りの買っておくとよいライフハックなものを紹介する その２
料理について偏屈な愛情が垣間見える当ブログ。 そんな料理好きの筆者が、「これを買ってから料理を作るのが楽になった」というライフハック的なアイテムを、前回調理器具を中心に紹介しました。 ※その１がまだの方は、以下からどうぞ。 今回は、調理家電...
ライフハックキッチン周りの買っておくとよいライフハックなものを紹介する その１
こと料理について一風変わった情熱をつぎ込んでいる当ブログ。 普段は珍しい魚や変わった料理、再現レシピなどを紹介していますが、今回は少し切り口を変えて、「これを買ってから料理を作るのが楽になった」というライフハック的なグッズを紹介していきたい...
料理アルゼンチンアカエビを刺身と塩焼きで食べ比べてみた話。
日やスーパーで魚介類を買い込んでは調理し紹介をしている当ブログ。 今回も、気になる食材を見つけてきたので、早速購入してきました。 それがこちら。 こちらはアルゼンチン赤エビです。 アルゼンチン赤エビと言えば、スーパーでもよく見かける食材です...
料理アカカマスの塩焼きを食べてみた話
魚介類に関して、謎の執着を見せる当ブログ。 毎度購入してきた魚についての予備知識を紹介し、調理を行っている当ブログですが、今回買ってきた魚はこちら。 こちらはアカカマスと言う魚。 カマスと言えば、スーパーでもよく見かける一般的な魚ですね。 ...
料理豚タンのブロックを買って食べた話
あらゆる珍しい食材を見つけては調理している当ブログ。 今回、またスーパーで見慣れないものが売られていたので買ってきました。 それがこちら。 こちらは豚のタンのブロックになります。 ちなみに裏はこんな感じ。 豚タン自体は珍しいものではなく、焼...
料理ハモの湯引きを食べた話
スーパーで珍しい魚を探すことには余念のない筆者が運営する当ブログ。 今回も、スーパーで見慣れないものがあったので買ってきました。 それがこちら。 こちらはハモの湯引きになります。 ハモ自体も湯引きという調理法も、さほど珍しくはありませんが、...
料理松川カレイを塩焼きと煮付けで食べてみた話
珍しい魚を買ってきては調理してネットの海へ投げ込んでいる当ブログ。 今回も珍しげな名前の魚を見つけたので、早速買ってきました。 それがこちら。 こちらは松川カレイと呼ばれる魚。 ぱっと見た感じ、ただの肉厚なカレイですが、なんとこの魚、一尾で...
料理価格帯の違う塩サバの切り身を食べ比べた話
数多ある食材の中でも、こと魚に関しては謎のこだわりを見せて紹介をしている当ブログ。 いつもなら、見慣れない魚を取り上げて紹介をするのですが、今回は誰もが知るあの大衆魚について取り上げたいと思います。 それがこちら。 もはや説明不要かと思いま...