料理

スーパーで初めて見かけた魚は即購入して食べずにはいられない当ブログ。 これまでも様々な魚を調理あるいは刺身でいただいてきましたが、今回も初めて見る名前があったので、購入してきました。 それがこちら。 こちらはサメガレイの切り身になります。 ...

芸能界屈指の食通、タモリ。 タモリ (c)フジテレビ 彼は番組内にて、自身が生み出した数々の調理法を公開してきました。 私自身、タモリのささみの茹で方については、ダイエット中非常にお世話になりました。 （ちなみにタモリのささみの茹で方は、「...

以前、牛脂でポテトをあげたところ、マクドナルドのポテトに近くなったと言う記事を書きました。 みんなマクドナルドのポテトが大好きなようで、この記事は当ブログの中で1番の閲覧数を誇っています。 今回は、マクドナルドにおいてポテトに次ぐあのサイド...

酒のつまみを作ることにおいては余念のない当ブログ。 そんな筆者の趣味の1つに燻製があるわけです。 以前は鶏の手羽元で燻製をしたこともありました。 今回、面白いものを見つけてきたので、見つけてきました。 それがこちら。 これは、鶏肉のドラムと...

以前、本当は教えたくない丸鶏のローストと言うものをネットで見かけたので作っていました。 今回は、いつも作っている丸鶏のローストの作り方を紹介していきます。 こちらは前回のものに比べて、比較的準備の時間が短いため、クリスマスイブ当日に慌ててデ...

美味そうな酒のつまみを作っては、記事にしている当ブログ。 今回は、毎年冬になるとせっせと作り置きをしているつまみを紹介していきます。 それが、牡蠣のオイル漬け。 この牡蠣のオイル漬けに出会ったのは個人の経営する居酒屋でした。 そこで、自家製...

いろんな料理を再現してみては記事にしているブログ。 今回は、再現と言うほどでもないものの、かのファーストフード店にて売られているあの食べ物を作ることはできないかと、ふと思い立ちました。 それが、モスのライスバーガー。 もはや日本に居住する者...

珍しい魚の刺身を見つけては、食べてレビューをすると言うことを続けていると、当ブログ。 今回見つけてきたのはこちら。 こちらはニシンの刺身です。 ニシンと言えば、年越しそばなどの上に乗った甘辛く煮たいた切り身を想像する方も多いと思います。 今...

世の中に出回るあらゆる食べ物を自作しては食べている当ブログ。 これだけ技術が進歩している現代ですが、食べ物の中には「これは既製品より絶対手作りの方が美味い」という料理があるのも事実。 今回紹介するのは、手作りの方が美味い料理の一つだと個人的...