料理 マクドナルドのチキンナゲットを再現しようとした話 以前、牛脂でポテトをあげたところ、マクドナルドのポテトに近くなったと言う記事を書きました。 みんなマクドナルドのポテトが大好きなようで、この記事は当ブログの中で1番の閲覧数を誇っています。 今回は、マクドナルドにおいてポテトに次ぐあのサイド... 2024.03.30 料理
料理 鶏肉のドラムでスモークチキンを作った話 酒のつまみを作ることにおいては余念のない当ブログ。 そんな筆者の趣味の1つに燻製があるわけです。 以前は鶏の手羽元で燻製をしたこともありました。 今回、面白いものを見つけてきたので、見つけてきました。 それがこちら。 これは、鶏肉のドラムと... 2024.03.23 料理
料理 シンプルな丸鶏のローストを作った話 以前、本当は教えたくない丸鶏のローストと言うものをネットで見かけたので作っていました。 今回は、いつも作っている丸鶏のローストの作り方を紹介していきます。 こちらは前回のものに比べて、比較的準備の時間が短いため、クリスマスイブ当日に慌ててデ... 2024.03.16 料理
料理 牡蠣のオイル漬けを作るよう強くオススメしたい話 美味そうな酒のつまみを作っては、記事にしている当ブログ。 今回は、毎年冬になるとせっせと作り置きをしているつまみを紹介していきます。 それが、牡蠣のオイル漬け。 この牡蠣のオイル漬けに出会ったのは個人の経営する居酒屋でした。 そこで、自家製... 2024.03.09 料理
料理 ライスバーガーを作ってみた話 いろんな料理を再現してみては記事にしているブログ。 今回は、再現と言うほどでもないものの、かのファーストフード店にて売られているあの食べ物を作ることはできないかと、ふと思い立ちました。 それが、モスのライスバーガー。 もはや日本に居住する者... 2024.03.02 料理
料理 にしんの刺身を食べてみた話 珍しい魚の刺身を見つけては、食べてレビューをすると言うことを続けていると、当ブログ。 今回見つけてきたのはこちら。 こちらはニシンの刺身です。 ニシンと言えば、年越しそばなどの上に乗った甘辛く煮たいた切り身を想像する方も多いと思います。 今... 2024.02.28 料理
書籍 努力せずにやるべきことをこなす『エフォートレス思考』なるものを紹介する 最近料理やらDIYやらの記事ばかりだったわけですが、そもそもこのブログを始めたきっかけは、自分の学習のために本の要約を書こうと思ったからだったりします。 この間読書量が減っていたわけではないのですが、正直なところ読みっぱなしにしてしまい、記... 2024.02.26 書籍
ライフハック 1Lあたり5円で炭酸水が飲める、コスパ最強のミドボン式炭酸メーカーをおすすめしたい話 透明氷を自作したり、安ウィスキーを自分で熟成させたりと、晩酌のコスパを求めることに余念がない当ブログ。 これまで記事にしていなかったものの、実は炭酸水も自作をしていました。 炭酸水メーカーといえば、ソーダストリームやら、実に多くの商品が販売... 2024.02.24 ライフハック
料理 プロの手法で豚汁を作ってみたら狂おしく美味かった話 普段酒のつまみばかり作っては記事にしている当ブログ。 寒い日なので、ここは一つ豚汁を作ろうと思い立ったわけです。 そうすると、美味しくするために一つ、アイディアが頭に浮かんできたわけです。 それは、頭をとった煮干しをじっくりと煮込み、それと... 2024.02.21 料理
料理 手作り厚揚げがめっちゃ美味いのでおすすめしたい話 世の中に出回るあらゆる食べ物を自作しては食べている当ブログ。 これだけ技術が進歩している現代ですが、食べ物の中には「これは既製品より絶対手作りの方が美味い」という料理があるのも事実。 今回紹介するのは、手作りの方が美味い料理の一つだと個人的... 2024.02.17 料理