魚介類【レビュー】初めて味付けホヤを食べてみた話
スーパーで見慣れない魚介を見かけると、ついつい買って帰ってしまう当ブログ。 今回、鮮魚コーナーで見つけたのがこちら。 味付けホヤです。 名前は聞いたことがあるものの、日常的に食卓へ並ぶような食材ではありません。 見た目だけでは貝のようにも、...
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魚介類
料理【比較】家庭で焼き鳥を一番美味く焼く方法を探してみた話
プロ級の技術や有名店の味を、どうにか家庭で再現しようと試行錯誤している当ブログ。 前回は、昆布茶やガーリックパウダーなどを混ぜ、焼き鳥屋らしい旨味を目指したタピオカイズム的究極の焼き鳥塩を作りました。 塩が完成したら、次に気になるのが焼き方...
ガチレシピ【レシピ公開】究極の焼き鳥塩を作ってみた話
焼き鳥屋のような旨味のある塩焼き鳥を家庭で再現。焼き塩、昆布茶、味の素、ガーリックパウダーなどを配合した自家製焼き鳥塩100gのレシピと、鶏肉への使用量、魚焼きグリルでの焼き方を紹介します。
未分類【寿司屋の技術】スーパーのキハダマグロを美味しく食べるための塩締めの方法
スーパーのキハダマグロ130gに約1gの塩を振り、冷蔵庫で5〜8分。水分を拭いて10〜20分休ませる塩締めを試しました。洗い流さずに仕上げた刺身の味や食感、詳しい手順を紹介します。
AI【使ってみた】ChatGPTのサイト作成機能が面白いので、MuteSnapを歴史的発明にしてみた話
ChatGPTのサイト作成機能「ChatGPT Sites」を使い、マイクのON・OFFと音量調整だけができる無料ソフト「MuteSnap」の公式サイトを制作。画像を一枚も用意せず、歴史的発明風の演出や冗談のQ＆Aまで、会話だけで作れた過程と完成度を紹介します。
アプリ開発【無料・広告なし】画像をドット絵にできるWebサービス「Tapidot」を作った話
ソフトやゲームを作っては、誰に頼まれたわけでもないのにインターネットへ放流している当ブログ。 以前には、Windowsのマイクを一瞬でミュートできる「MuteSnap」なるソフトも作りました。 そんななか、今回新しくWebサービスを立ち上げ...
料理アカカマスの塩焼きは焼き方で激変する、という話
珍しい魚介類を見かけると、つい手が伸びてしまう当ブログ。 今回購入したのはこちら。 こちらはアカカマスです。 アカカマスは特段珍しい魚ではありません。スーパーの鮮魚コーナーでもよく見かける、塩焼きの定番選手です。 しかし、このカマスのすごい...
アプリ開発【無料ソフト】Windowsのマイクを一瞬でミュートできる「MuteSnap」を作った話
プロの味を目指して料理を作ったり、かと思えばゲーム棚を組み立てたりと、活動内容にまったく一貫性がない当ブログ。 以前は、クリッカーゲームにどハマりした結果、勢いあまって自分でゲームまで作りました。 そして今回は何を作ったのかというと、Win...
料理【レビュー】ヤナギノマイの煮付けを食べた正直な感想とか
珍しい魚を見かけると、つい手が伸びてしまう当ブログ。 今回見つけてきたのは、市販の煮付けパックでした。 それがこちら。 こちらはヤナギノマイです。 聞き慣れない名前ですが、漢字で書くと「柳の舞」。 なんとも風流。 今回は、そんなヤナギノマイ...
AIAIに一発出しでゲームを作らせたらどうなる？主要AIの実力を比較してみた話
普段は、家庭料理の限界に挑戦すべく、料理研究に没頭している当ブログ。 以前、プログラミング経験が全くない状態から、ChatGPTと一緒にシューティングゲームを作ったことがありました。 このときは、ステージらしきものを一つ完成させるだけで一週...